芝士香葱卷

作者： 王开头

最近家里的面包老是甜的 家里人都吃腻了就来个咸的面包好了

用料

• 高粉 210g
• 酵母 4g
• 水 126（加了130-140）
• 白糖 16
• 盐 6
• 小葱 适量
• 马苏里拉芝士 适量

芝士香葱卷的做法步骤

步骤 1

高粉、白糖，盐置于大碗中

步骤 2

温水溶解酵母 可把水换成牛奶静置几分钟 加入步骤1中 ，现在用爪子混合面团（干湿度看自家面粉吸水性）

步骤 3

开始揉面了扩展阶段（拉出薄膜）或完全阶段看个人，揉的时候面团干可以在手上沾水，不要一下把水倒下去，面团揉好后可以发酵了，室温发酵了1个多小时（临时有事我是放冰箱里低温发酵了）

步骤 4

待面团发酵好后（手指沾面粉按下去面团不回弹就好了）排气擀成长方形面片表面刷成油撒上适量胡椒粉 葱 芝麻卷起来就行了切分几个面团，在把一个个小面团从中间切下去不要切断翻过来就放烤盘二次发酵 发酵好后刷上适量蛋液最后撒上芝士 烤箱预热180度15分钟 香味出来可把我馋死了

芝士香葱卷的小贴士

面粉吸水性不同酌情添加水或牛奶

菜谱创建时间：2014-12-21 21:02:37