Icebox 西番尼°

作者： MrsTomato

°写名字的时候突然发现西番尼是喜欢你( ´▽` )ﾉ好害羞 °我是大自然的搬运工…特别鸣谢两位大大，原方截图在第一张（抱拳） °长草了好久。碰巧在同一个收藏里看到了这两个方子，觉得应该可以结合起来，就写下来，隔了两个月终于开始实践（其实也是因为奶油快过期了( ´▽` )ﾉ °正是因为隔了好久，所以看我自己写的菜谱的时候脑子抽了把牛奶加到了奶油里，打蛋器快烧起来了也没能打发(¬_¬)ﾉ所以只好涂了一层稀呼啦的奶油水…横切面就没有原方里有一层厚厚的奶油了好心塞(￣∇￣)

用料

• A°【蛋糕】
• 黄油 125g
• 糖粉 100g
• 全蛋液 125g
• 低粉 125g
• B°【夹层】
• 淡奶油 250ml
• 砂糖 15g
• 果酱
• 牛奶 不是加在奶油里的！！其实我觉得可要可不要吧~
• C°【淋酱】
• 黑巧克力 100g
• 牛奶 50g

Icebox 西番尼°的做法步骤

步骤 1

再次谢谢两位大大！！Orz

步骤 2

黄油软化加糖粉拌匀。我感觉软化应该不是融化…所以我把融化了的黄油又放到冰箱凝固了呵呵呵

步骤 3

一点点加入蛋液拌匀。很顺滑。

步骤 4

筛入低粉拌匀。

步骤 5

这个时候的面糊浓稠程度让我惊呆了，很干，我一度怀疑是不是最开始应该用融化的黄油，所以我其实加了一丢丢水…然后用刮刀把面糊摊在烤盘里，刮平，原方说厚约3毫米。（根本没心思量了(￣∇￣)

步骤 6

烤箱预热，180-190度烤15分钟。忘了在哪里看了，说预热的时候一般温度要高个30度~

步骤 7

烤好的蛋糕凉一些了就把不整齐的四边切了（自己吃掉，刚烤好超级脆的），然后切成喜欢的大小，我切的大概是3*5厘米，然后三片或者四片叠在一起。我是四片叠在一起，可以叠九块~

步骤 8

淡奶油加糖打发变硬。（这里我说一下，因为我没有把奶油打发，所以不能很好掌握奶油的用量，但是感觉用不到250ml，我剩了好多好多T_T）

步骤 9

蛋糕片沾牛奶沫奶油（浸一浸抹一抹），前后粘合。外围也均匀抹上奶油。冷冻24小时( ´▽` )ﾉ 突然忘记果酱这件事，喜欢吃果酱，也可以在蛋糕片中间涂果酱，只要让它们粘在一起~

步骤 10

大家好我是第二天…………………………

步骤 11

巧克力加牛奶融化。稍微冷却浇在冻住的蛋糕块上。因为蛋糕是冰的，巧克力酱会迅速呈半凝固状，很美腻~

步骤 12

°随意撒一些坚果碎。 °或者把巧克力酱装入裱花袋在表面画线条（太难了放过我(¬_¬)ﾉ

Icebox 西番尼°的小贴士

°女王大人说哎呀我不喜欢吃冰的啦哎呀怎么这么硬我喜欢吃松软的！但是她一会出来吃一口一会出来吃一口一下子暴露了(￣∇￣) °口感就是有点硬，一定比普通蛋糕硬，看蛋糕糊就知道惹。 °做完以后我突然想，如果刚抹完奶油，然后撒上奥力奥饼干屑一定也很妙！因为冷冻的木糠杯简直棒呆！奶油加奥力奥是绝配一点都不腻~下次一定要试一下啦啦啦♡

菜谱创建时间：2014-12-21 18:15:53