鸡蛋煎馒头片

作者： 不愿下楼的猫

闲着没事的时候我喜欢自己发面揉面蒸手工馒头，但是很少吃馒头。每次蒸完都是放冰箱里存着，早餐的时候煎馒头片或者炒馒头丁。外面买的馒头切的时候会掉很多渣，自己蒸的就极少。 切好的馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液，再放到锅里小火煎至两面焦黄，煎好的馒头片焦黄酥脆，既省油又好吃。

用料

• 馒头 2个
• 鸡蛋 2个
• 盐 半勺
• 花生油 适量

鸡蛋煎馒头片的做法步骤

步骤 1

准备原料：馒头2个、鸡蛋2个。

步骤 2

将馒头切成薄片。

步骤 3

把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。

步骤 4

将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。

步骤 5

平底锅加少许油加热。

步骤 6

放入馒头片小火煎。

步骤 7

煎至一面焦黄翻面煎另一面。

步骤 8

煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可。

鸡蛋煎馒头片的小贴士

1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1，一个馒头一个鸡蛋刚刚好。 2、一定要小火慢慢煎。

菜谱创建时间：2014-12-21 16:01:06