黑芝麻馅汤圆

作者： 思忆-1

今年第一次自己包汤圆，结合了各种方子，自配了黑芝麻馅，做出来的汤圆虽然没外面的洁白光滑，大小一致，不过却是实实实在在的手工味道，在这冬至佳节大团圆的日子，端上一碗热气腾腾的汤圆，是不是最能表达心意呢

用料

• 豆辑 200g
• 黑芝麻粉 150g
• 黄油 30g
• 白糖 适量
• 糯米粉 1包，大概450g

黑芝麻馅汤圆的做法步骤

步骤 1

豆辑，潮汕小吃，惠来县靖海镇特产，用精选花生、麦芽糖浆及其他配料制作而成。把买来的豆辑用刀背或擀面杖压小块，再放进搅拌机搅碎，倒入盆中。

步骤 2

黑芝麻粉，或把黑芝麻炒熟，用搅拌机搅拌成粉状。喜欢黑芝麻的可以再多点，倒入盆中。

步骤 3

白糖和黄油适量。 黄油隔水融化成液体，倒入各种材料的混合物中，以使馅料成团即可。

步骤 4

加入黄油，搅拌完毕的馅料。

步骤 5

接下来就是做汤圆了。 糯米粉倒入一个干净的盆中，分次加入温水，边加边搅拌，直到面团成团即可。

步骤 6

先准备一个盘子，撒入少许糯米粉。每次把一小块面团搓成圆，压扁，加入馅料，搓圆，放入盘中。放进冰箱冷冻室，冷冻，想吃多少拿多少。

步骤 7

热气腾腾的汤圆来啦！

菜谱创建时间：2014-12-21 15:14:39