双心油条（爱心又放心❤️❤️）

作者： MJ烤烤烤

外面的油条不知道用的多少次千滚历练的油，也不知道是不是用了含铝的发酵粉剂，可是我多好这口啊，so，自己动起来吧～不过自己炸好费油啊⚡️

用料

• 低筋面粉 300g
• 安琪复配油条膨松剂（面粉的4%） 12g
• 盐 2.5克
• 鸡蛋 1个

双心油条（爱心又放心❤️❤️）的做法步骤

步骤 1

盐和鸡蛋，打入面粉中。 膨松剂放入300克左右温水（气候和面粉不同，吸水性不同，所以不要一次放入，放个大概之后，边和边加吧），搅拌均匀之后倒入面粉中和面。 把面团放着松弛20分钟。我因为晚上做，早上才炸，所以放进冰箱冷藏松弛了。 早上取出面团回温一下之后，擀成约0.5厘米的长面片（不要太宽，一会还要抻，家里的锅小，会放不下）。 切成2厘米左右条

步骤 2

把面条两两叠在一起，用筷子压一下，捏住面条两端，（捏紧一点，不然一会炸的时候容易分开）稍稍抻长一些，再静置松一会。 锅内放油，大火烧热后，中大火，下送好的油条坯，用筷子不停翻动，表面金黄后捞出沥干

双心油条（爱心又放心❤️❤️）的小贴士

面团软一些，油条才好吃

菜谱创建时间：2014-12-21 11:31:53