贪吃不长胖×香蕉肉桂玛芬

作者： Shmily_jensen

一直只是看，第一次发菜谱，所以有不足的地方见谅哦 ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ 减肥人士+烘培狂人，无奈只能研究各种低脂无油的甜品来打发自己，似乎各种低脂无油的都撸过一发啦，这次的就是总结各种菜谱综合而成的miffin。 香蕉和肉桂好基友ﾉΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ外入巧克力的加足，哇〜真的是各种浓郁，各种绵软，湿润，绝对不会像无油的玛芬，凉了之后从干面团变石头哦，打保票！！ 减肥又嘴馋就快来一起撸一发吧！虽然无法和黄油多多，糖多多的贵族甜品比，但绝对会是无油的它惊艳到哦，吃了也不会有负担噢！减肥口福两不误，哇哈哈V(^_^)V 懒癌晚期的我为了它也一定要第一次发菜谱啦☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

用料

• 鸡蛋 1只
• 香蕉 1根
• 低粉 30g
• 全麦粉 25g
• 肉桂粉 1/2小勺
• 泡打粉 1/2小勺
• 小苏打 1/4小勺
• 盐 1/4小勺
• 酸奶（浓稠型） 55g
• 炼乳 1勺
• 朗姆酒 20g
• 葡萄干 适量
• 耐烘培巧克力豆 适量
• 核桃 适量
• 玉米片 适量
• 蔓越莓 适量

贪吃不长胖×香蕉肉桂玛芬的做法步骤

步骤 1

材料大集合，哇哈哈

步骤 2

朗姆酒泡上葡萄干和蔓越莓，待用

步骤 3

核桃180度烤箱内烤10分钟左右，烤出香味就可以（要注意看下，核桃特别容易糊）

步骤 4

低粉、全麦粉、泡打粉、小苏打，盐、肉桂粉混合，过筛待用

步骤 5

香蕉压成泥

步骤 6

鸡蛋用电动打蛋器打至浓稠，这样玛芬可以稍微蓬松一点，ps也可能是心理作用啦，嫌麻烦不打也OK！

步骤 7

鸡蛋液中加入酸奶、香蕉泥、玉米片、蔓越莓、葡萄干拌匀（连带朗姆酒一起加入吧，淡淡的酒味更增加玛芬的口感）

步骤 8

加入干粉类

步骤 9

加入核桃、巧克力（家里没有耐烘培巧克力豆啦，就把黑巧克力剁吧剁吧放进去啦ˊ_>ˋ）

步骤 10

模具抹一层黄油，防粘的，纸模的忽略

步骤 11

入模具9〜10分满（会形成可爱的爆炸头哦），表面撒些核桃碎更香

步骤 12

烤箱预热180度，玛芬入烤箱中层，烤制20分钟（看各家烤箱脾气来延长或缩短时间）

步骤 13

出炉喽，等着被惊艳到吧 ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

步骤 14

可爱的爆炸头外加一杯美式黑咖啡，早餐完美啦

贪吃不长胖×香蕉肉桂玛芬的小贴士

1、这个量是4个爆炸头玛芬的量噢，属于入模具9〜10分满的量，原谅我对大爆炸头的执着(´･_･`)，所以要喜欢小山丘样的估计正好可以做6个吧。 2、香蕉要选择熟透带黑斑的噢，这样才可以把香蕉本来的香甜发挥到极致，在压碎的时候不要压的特别烂哦，带点颗粒状香蕉才可以使玛芬更软糯层次更多。 3、这款玛芬建议不用纸模，因为无油的缘故，纸模会特别难撕掉，模具抹油会好脱很多。 4、除了拌入玛芬糊的核桃，再留下些核桃砸成核桃碎，撒在玛芬糊上，变身简易版金宝酥粒哦，而且方便又健康哦。 5、虽然会比一般的玛芬麻烦点，但是真的值得哦，加的东西多层次也会丰富更多哦。就是那么任性！减肥人士的福音呐o(^▽^)o

菜谱创建时间：2014-12-21 07:55:24