黑椒牛柳意大利面

作者： 粲若夏花luna

一直都在做拌的意面，最近在看《孤独的美食家》，看见有一集里五郎在吃炒面，觉得很有食欲，决定试着做下，果然不错哦~

用料

• 牛里脊 一至二两
• 洋葱 三分之二颗
• 香菇 4颗
• 杏鲍菇 1颗
• 青椒 半个
• 虾仁 8－10个
• 意大利面 三人份（）
• 姜 两片
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 蕃茄酱 少许
• 盐 少许
• 耗油 少许
• 罗勒 少许
• 黑椒（现磨） 少许
• 葱 少许
• 淀粉 少许

黑椒牛柳意大利面的做法步骤

步骤 1

牛里脊解冻，洗净切条后，加入葱，姜，生抽，料酒，淀粉。腌制15分钟。 虾仁洗净放少许淀粉待用。

步骤 2

将洋葱，青椒，香菇和杏鲍菇洗净切丝。（喜欢胡萝卜的同学也可以放些胡萝卜丝）

步骤 3

煮面：水开后放入一勺盐，再放入意面。开盖中火煮十分钟，过凉水待用。

步骤 4

炒锅里放入玉米油， 4成热时放入腌好的牛肉，炒熟盛出后再炒虾仁，熟后盛出待用。

步骤 5

干净炒锅里放入玉米油， 油温4成热时放入洋葱， 洋葱炒至5成熟时放入香菇和杏鲍菇， 待菇类炒出汤时加入牛肉， 两小勺盐，番茄酱，黑胡椒， 炒至无汤时加入虾仁，青椒，煮好的意面，炒匀，出锅前放入耗油及罗勒。

黑椒牛柳意大利面的小贴士

放入意面后，最好用筷子代替铲子，面不容易断。也可放入不同蔬菜哦。

菜谱创建时间：2014-12-22 17:39:42