阿胶糕

作者： 爱果果呀

冬季已经来临，各位怕冷的妹子又该手脚冰凉了。冬季吃点阿胶，有助于补气血，滋阴润燥。单独吃阿胶，味道真不好，像中药一样难以下咽，所以我把家里的阿胶熬成了阿胶糕，营养价值还不减，在这里跟大家分享一下。

用料

• 阿胶 500克
• 核桃 500克
• 芝麻 500克
• 红枣 250克
• 枸杞 100克
• 葡萄干 100克
• 黄酒 750毫升
• 冰糖 250克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

把阿胶敲碎，如果没有打粉机就用黄酒泡化。如果有打粉机，打成粉就不用放在黄酒里面泡。

步骤 2

锅内倒入黄酒，放入冰糖，中火熬化。冰糖化后倒入阿胶。熬到挂旗改为小火。

步骤 3

阿胶挂旗后倒入核桃、红枣、枸杞，用力快速搅拌均匀。搅拌均匀后关火，迅速倒入芝麻，快速搅拌，直到均匀、

步骤 4

将搅拌均匀的阿胶糕倒入准备好的托盘。托盘内铺上塑料薄膜，薄膜上抹上香油。用铲子将阿胶糕压平。晾凉后放入冰箱保鲜。

步骤 5

将冰箱中的阿胶糕取出，切块保存比较方便。熬制阿胶糕过程中有不明白的地方可以微信：qss1978 向我咨询

阿胶糕的小贴士

1、例假、感冒、上火时停吃。 2、不能吃大蒜、萝卜，喝浓茶。 3、阿胶糕早上空腹吃效果最佳，一般都要饭前吃。

菜谱创建时间：2014-12-17 15:56:29