泡菜年糕芝士锅

作者： 陈丸子

天气寒冷，热爱一锅炖的丸子同学自制有内涵的泡菜年糕锅。亲妈送的电火锅点一万个赞～电火锅集烧烤火锅于一身，简直不能更适合我这种热爱稀奇古怪（烤肉、火锅、烙饼）于一体的吃货～ 内涵是：五花肉、泡菜、南瓜、金针菇、西红柿、丸子、肥牛片、芝士碎。 其他内容均可按喜好随意添加。

用料

• 泡菜（辣白菜） 超市买的成品
• 年糕
• 金针菇
• 南瓜
• 五花肉
• 豆腐
• 肥牛片
• 马苏里芝士碎（可不加）
• 韩国辣酱 超市进口食品区买的 这个比较重要 调味基本靠它
• 豆腐

泡菜年糕芝士锅的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，少量料酒和盐腌一下，我还加了六月鲜。腌的时间正好准备别的菜

步骤 2

蔬菜全部洗净备用，如果喜欢年糕口感软一些的把年糕先上锅蒸半小时

步骤 3

炒锅加热，不放油。把腌好的五花肉下锅焙，中小火，到表面焦黄色，乘出备用。因为五花肉本身会出油，所以这一步不需要倒油。我个人喜欢这样炒出来的五花肉，没有太多油腻感。

步骤 4

热锅倒油，切好的洋葱下锅炒熟。洋葱炒熟之后加入辣白菜，按口感喜好加入西红柿（不喜欢的可以不放）和焙过的五花肉，炒香。

步骤 5

把锅里的东西都乘出到电火锅里，在上面铺上蒸好的年糕，以及洗好切好的南瓜片，金针菇，豆腐，贡丸，鱼丸等。倒适量热水，放上一层韩国辣椒酱，一层碎芝士。最上面铺上肥牛片。 电火锅插电，盖上锅盖，几分钟之后锅开了即可食用

泡菜年糕芝士锅的小贴士

蔬菜类的都可以按喜好增减，除非特别难烧熟的蔬菜要提前炒一下，别的都可以之后再放

菜谱创建时间：2014-12-17 13:09:15