腊肠蒸茄子

作者： 羊咩de矛盾体

颜色漂亮又健康的茄子菜式，口感软绵绵～

用料

• 茄子 1个
• 腊肠 2根
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 酱油 半汤匙
• 盐 1/3汤匙

腊肠蒸茄子的做法步骤

步骤 1

挑直一点的茄子，侧面垫根筷子，刀垂直于菜板切片，因为有筷子垫着所以不会切断，一面切完了翻过来同样方法切另一面

步骤 2

腊肠斜切超薄片，一片片夹到茄子的夹层里，腊肠一定要薄才可以和茄子同时蒸熟

步骤 3

小碗中倒入酱油、盐、少许鸡精、少许油、1汤匙凉白开，混匀后倒到茄子上，铺上一层蒜蓉

步骤 4

锅中烧开水，把茄子放入蒸15分钟，出锅撒葱花

腊肠蒸茄子的小贴士

蒸的时间视分量而定，调味汁一点点就够了，腊肠本身有味，多了容易咸呢～

菜谱创建时间：2014-12-16 22:46:03