超级好吃，地道内蒙焖面

作者： 小小蚂蚁的春天

用料

• 排骨 一条
• 土豆 一个半中等大小土豆
• 豆角 20根左右
• 面条 1块5的(大约400克)
• 西红柿 1个
• 酱油、盐、青辣椒、干辣椒、花椒粉、八角粉、葱姜蒜 适量

超级好吃，地道内蒙焖面的做法步骤

步骤 1

将西红柿焯水去皮，切小块备用，再把排骨过水去血沫，洗净备用

步骤 2

锅里倒油(焖面吃油稍多点)，油热放姜和排骨，翻炒一分钟，加入花椒粉、八角粉、葱蒜、干辣椒翻炒一会儿，然后放入西红柿丁、酱油、盐，再翻炒至排骨变色。

步骤 3

锅里加水，将排骨煮至软烂

步骤 4

放入土豆、豆角继续煮

步骤 5

等土豆煮软、豆角煮熟了，把面铺在上面，注意，锅里水不要太多，以刚刚不要没过面为好(如果汤多了可以先舀出来，也许一会儿不够了可以溜边边加入)

步骤 6

盖锅焖5-6分钟，打开锅看看熟没熟(用筷子搅面，不粘筷子就是好了)，(如果菜里水干了可以稍微把刚刚多余的汤水倒进来一点点)，锅里加入点切好的青辣椒，

步骤 7

把面拌好就ok啦

菜谱创建时间：2014-12-16 20:46:44