盐鲑

作者： 有吃的天份

家人非常喜欢日本的盐鲑。几年以前我就有做过。和厨友们分享一下.

用料

• 鲑鱼(三文鱼）
• 粗盐

盐鲑的做法步骤

步骤 1

用厨纸擦干三文魚，在大器皿上放上厨纸，然后放上三文魚。

步骤 2

洒上粗盐，我放这些一点儿都不咸,在多一点儿才好。

步骤 3

蒙上厨纸，放入冰箱冷藏一天。

步骤 4

从冰箱里取出来，可以看到盐己被魚吸收。斜切片。

步骤 5

入锅里煎熟。

菜谱创建时间：2014-12-16 10:19:05