意式提拉米苏-零基础经典甜品

作者： _JuJu的巴黎厨房_

不用烤箱，在家用简单食材简单方法就能做出来正宗的意大利提拉米苏哦~！欢迎大家点击“订阅健”，第一时间观看juju上传的最新美食视频~！微博：_JuJu的巴黎厨房_微信公共页：cuisine_JuJu

用料

• 蛋黄 6个
• 砂糖 180g
• 牛奶 160ml
• 奶油（脂肪含量30%以上） 300ml
• 马斯卡邦尼奶酪 300g
• 咖啡 200ml
• 百利甜 20ml
• 提拉米苏用手指饼干 20-30个

意式提拉米苏-零基础经典甜品的做法步骤

步骤 1

蛋黄和砂糖搅拌均匀，用微火煮到砂糖全部融化。

步骤 2

牛奶分2-3次倒入，和蛋黄和砂糖搅拌均匀，并且煮沸。

步骤 3

煮到沸腾，继续煮1分钟下锅，放凉两三分钟后用保鲜膜盖好， 放进冰箱冷藏30分钟以上。

步骤 4

利用这个时间开始打发奶油，打到硬性发泡。

步骤 5

冷藏好的蛋黄酱里倒入马斯卡邦尼奶酪，用搅拌机搅拌均匀。

步骤 6

浓缩咖啡和百利甜搅拌均匀，烤盘里摆好手指饼干，用刷子或勺在饼干上倒入咖啡液，注意 一定要让饼干充分吸收咖啡液，变成软软的，而不是硬脆的状态。

步骤 7

饼干上面倒入一半的和蛋黄酱搅拌好的马斯卡邦尼奶酪，涂均匀后 上面再涂一半的奶油。

步骤 8

然后再次按饼干-马斯卡邦尼-奶油的顺序重复一遍。

步骤 9

放进冰箱冷藏两小时以上，食用之前撒一些可可粉在上面~

意式提拉米苏-零基础经典甜品的小贴士

具体过程参考旁边JuJu录制的提拉米苏教程视频哦~~~还有因为juju是给过生日的朋友送的，所以在上面放了写有happy birthday 的印花纸，撒完糖粉以后把印花纸拿掉，这样提拉米苏上就有了happy birthday 温馨的文字和一些漂亮的花纹啦~

菜谱创建时间：2014-12-16 20:25:10