白煮萝卜青菜

作者： 一杯星河不要浮云

老爸朋友送的自家种的萝卜和青菜，想着如果不尽快吃掉，萝卜就空心了，青菜也焉儿了。现在吃点放心蔬菜不容易啊。有的吃就把握住机会好好吃。

用料

• 白萝卜 一个
• 青菜 一棵
• 生姜 一小块

白煮萝卜青菜的做法步骤

步骤 1

萝卜削皮，切块，青菜洗净，切块

步骤 2

锅里放入适量水，其中部分我用的是淘米水，小块生姜拍扁后放入。因为家里有不满周岁的小朋友，小朋友又超级喜欢喝萝卜汤，所以就白水煮的，没有放猪油。有时候煮汤会放一小点猪油。图片看上去不清楚，是因为加了淘米水，话说农村煮这类蔬菜时，喜欢用米汤，现在都用电饭煲，没有米汤，就用淘米水。

步骤 3

水开后放入切块的萝卜和青菜头

步骤 4

萝卜和青菜头煮到自己喜欢的软硬度，放入青菜叶

步骤 5

稍微煮下，根据自己口味放入盐，味精调味够起锅。因为小朋友要喝汤，所以我什么也没有放，都是食材原始的味道。 冬日的晚上，一碗清淡的萝卜青菜汤，热乎乎下肚，解油腻又暖胃，有时候，最原始的，就是最享受的。

白煮萝卜青菜的小贴士

整个过程都不盖锅盖，这样煮出来的青菜才能维持青色，不会发黄。

菜谱创建时间：2014-12-15 22:38:57