家庭豆花

作者： 鸭鸭王妃

两口之家早上磨豆浆总是剩下好多，隔天喝觉得不新鲜，倒掉觉得浪费，思来想去，全面利用食材，不浪费才是真☞

用料

• 黄豆 100g
• 水 1000ml
• 内脂 30g

家庭豆花的做法步骤

步骤 1

很简单啦，步骤一，前一晚抓一把黄豆放在碗里泡好，第二天早上把黄豆再清洗一遍倒入豆浆机，加水，不要超过豆浆机的最高刻度线就OK啦～这时候到一杯开水备用。

步骤 2

接着就是开磨啦，我选的是浓豆浆，早上7点磨的，周日的早晨永远失眠啊T^T，半小时后，豆浆就磨好啦！利用豆浆快磨好的时间，打开内脂，倒入小碗中，把之前倒的开水（现在查不到是温水了）到一点到小碗里，将内脂溶了。

步骤 3

把磨好的豆浆过滤两遍，这时候温度也降下来了，大概80-90度。把豆浆倒入锅中，我用的是不粘锅。小火加热，倒入内脂。用筷子快速搅拌几下后，关火，盖上锅盖。不到二十分钟，豆花就做好啦～

步骤 4

因为我是江苏人，我们这里普遍喜欢吃咸豆花。由于家里平常不开火，所以食材有限，我只放了些涪林榨菜，海天鲜酱油，香油，创造性的加了点黑胡椒，味道还不错哦♥%

菜谱创建时间：2014-12-15 11:15:40