巧克力熔岩蛋糕

作者： 小魚小魚小小魚

今天這款熔岩巧克力蛋糕，又叫巧克力軟心蛋糕、岩漿巧克力蛋糕等，它通過故意不將蛋糕內部完全烤熟，造成內部「軟心」的效果。

用料

• 雞蛋 2個
• 蛋黃 2個
• 低筋麵粉 34g
• 糖 50g（可以減少）
• 黑巧克力 90g
• 黃油 100g
• 可可粉 適量
• 糖粉 適量

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

隔水加熱巧克力和黃油，千萬不要混入水分喔！

步骤 2

蛋和蛋黃入容器加入糖，快速攪拌。

步骤 3

攪拌均勻之後，加入麵粉，繼續攪拌。

步骤 4

加入隔水融化後的巧克力和黃油，攪拌均勻。

步骤 5

模具上噴油，在灑上可可粉以便脫模。

步骤 6

倒入攪拌好的mixture。

步骤 7

烤箱預熱220°c，入烤箱烤6分鐘出爐。

步骤 8

脫模放在盤子上，灑上糖粉。（但是我沒有，就省略了）

步骤 9

開吃！

菜谱创建时间：2014-12-15 09:24:25