卤鸡

作者： 丁一桌

用料

• 三黄鸡 一只
• 自家卤，一卤香 各一袋
• 味精，盐 适量
• 老姜，花椒，葱节 适量

卤鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡收拾干净，锅内加水，放入鸡，老姜，葱节盖上锅盖，烧开后，再煮5分钟捞出。

步骤 2

另锅内加水，放入自家卤，一卤香烧开，放入整鸡，卤5分钟关火。鸡不要捞出来，放在卤水里乖乖呆2小时，又开火，烧开煮5分钟，不要捞出来，卤水里面呆3小时，开火，卤水烧开，把鸡捞出来，晾凉斩件。

步骤 3

再卤的过程中可适当加一点盐和味精。

步骤 4

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菜谱创建时间：2014-12-14 20:11:51