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很受虐但也很好吃的巧克力牛轧糖的做法

很受虐但也很好吃的巧克力牛轧糖

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作者: 蔡蔡蔡咪也
蔡蔡蔡咪也
作为一个巧克力控,恨不得所以东西都做成巧克力味,嗯,巧克力牛轧糖也不能少。方子改自涛妈和蕾蕾。

用料

很受虐但也很好吃的巧克力牛轧糖的做法步骤

步骤 1

蛋清打至硬性发泡备用

步骤 2

材料C隔热水融化保温备用,拌匀

步骤 3

加入持续保温的黄油巧克力浆,打匀

步骤 4

加入奶粉和可可粉,拌匀,我直接用大勺子

步骤 5

加入烤熟并保温的花生,我是直接把糖浆倒在装花生的金盘里,揉匀,折叠几次

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形好后稍微还有点温度的时候就可以切糖包糖啦

很受虐但也很好吃的巧克力牛轧糖的小贴士

黄油和巧克力融化后一定要继续隔着热水保温,倒进糖浆的时候才不会因为温度急速下降导致拌不开,总之,是力气活,比做其它牛轧糖更虐!

菜谱创建时间:2014-12-14 15:09:17
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