圣诞排骨

作者： 星星兔子和厨房

圣诞主题红绿色，排骨是冬日最好的滋补佳品，换个做法换个口味，别样的风味更适合节日

用料

• 排骨 500g
• 西红柿 2个
• 苏子叶 10片
• 小米椒 五六个
• 泰椒 两只
• 盐 10g
• 蚝油 10g
• 花生油 15g
• 八角 三个
• 花椒 10粒
• 大蒜 3瓣
• 山楂 六片

圣诞排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净，放入料酒、八角、花椒腌制10分钟，控水后放入焖锅18分钟焖熟

步骤 2

排骨焖熟后放入大碗晾五分钟

步骤 3

准备洗好的西红柿，每个切成八块

步骤 4

调料准备好

步骤 5

锅内热油，放入大蒜，小米椒，山楂，煸香后入排骨、西红柿

步骤 6

先翻炒几下排骨后再入西红柿

步骤 7

加入小碗水继续翻炒约七分钟，放入蚝油、泰椒、盐待西红柿炒烂，汁水浓稠关火

步骤 8

苏子叶摆盘，排骨并排盛入，酱汁浇在排骨上，大功告成

圣诞排骨的小贴士

山楂用来提味，是这道菜的关键哦

菜谱创建时间：2014-12-13 18:21:46