草莓奶油司康

作者： 都沫

来自微信号甜牙齿sweetteeth的配方。说是司康，但其实是改良版，这个配方里没有用到黄油，而是采用了全奶油代替黄油和牛奶。感觉快手美貌就来推荐啦！热乎乎的真的超级好吃！ 配方用量可以制作20-24个。

用料

• 多用途面粉（个人觉得中粉，低粉都可以） 3 cups
• 泡打粉 1 tablespoon
• 盐 1 teaspoon
• 白砂糖 1/3 cup
• 香草香精 1 teaspoon
• 奶油（我用的就是淡奶油） 1+1/3 ~ 1+1/2 cups
• 切碎的草莓 3/4 cup
• 切碎的白巧克力 1/3 cup
• 粗糖（表面装饰） 适量

草莓奶油司康的做法步骤

步骤 1

将所有的干粉混合均匀。（面粉，泡打粉，盐，白砂糖）

步骤 2

干粉混合物中加入奶油。用勺子稍微搅拌均匀。 （有干粉也不要紧）

步骤 3

加入切碎的草莓和白巧克力。用勺子混拌成毛茸茸的面团（原配方就是这么描述的。。其实就是不用把面团搅拌至光滑啦。。）

步骤 4

将混合好的面团放于案板上，用手稍微压扁成圆形。大约2厘米厚度。

步骤 5

用圆形模具切成圆柱体，放于烤盘上。表面刷奶油（牛奶，蛋液也可以），再根据喜好撒上粗糖。（我这里直接用了红糖）

步骤 6

烤箱预热210度，烤制12-15分钟即可。

草莓奶油司康的小贴士

推荐趁热食用！！！冷冻隔夜加热会是草莓口感变差，会变酸。亲身体验啊！

菜谱创建时间：2014-12-13 14:47:46