日式冬日煮物

作者： CeciliaYisu

两人份。冬日里暖身又暖心，步骤简单但时间算是有些长。味正且正宗。 建议先读小贴士。

用料

• 苹果 半个
• 白萝卜 半只
• 昆布 少许
• 鱼丸/鱼饼/鱼豆腐等 20块左右
• 海米 四个
• 糖 两小勺
• 盐 三小勺
• 日本酱油 两小勺
• 细胡萝卜 一根
• 甜玉米 一穗
• 水 1.7升左右
• 卷心菜 六分之一

日式冬日煮物的做法步骤

步骤 1

昆布用水泡开；白萝卜去皮，切成每片1.5厘米厚左右；玉米切段；胡萝卜切块；准备半个苹果

步骤 2

白萝卜在米汤里煮五分钟；玉米，胡萝卜，昆布和海米下锅冷水煮开；再加入从米汤拿出的白萝卜；改为小火，一起再煮两个半小时。煮到一个半小时的时候，汤味已经很美，按顺序加入糖、酱油以及盐。

步骤 3

再煮一个小时后往汤底加入卷心菜和煮物（煮物先在开水中过一下），再用最小火煮半小时。

步骤 4

请开动吧：）

日式冬日煮物的小贴士

1. 菜谱里用的是细胡萝卜，用普通粗细的胡萝卜的自行适当减少就好。 2. 强调日本酱油是因为国产酱油和日本酱油口味不同。 3. 照片里绿色的部分是角瓜，实际上是不搭配的，无视就好。 4. 甜玉米只是汤底，不建议吃掉。

菜谱创建时间：2014-12-13 07:51:40