甜酒冲蛋

作者： 细细坨坨

用料

• 甜酒
• 鸡蛋 1个
• 白糖

甜酒冲蛋的做法步骤

步骤 1

小奶锅里倒入清水煮沸，清水不要太多，否则放入甜酒以后会变超大一碗。

步骤 2

烧水的同时磕一个鸡蛋在容器中，打散备用。

步骤 3

清水烧开后倒入甜酒和甜酒水，再次煮沸。

步骤 4

将煮沸的甜酒沿着装蛋液的容器冲入，蛋液会被甜酒冲散成蛋花，倒入适量白糖稍搅匀，香甜的甜酒冲蛋就ok了。如果要放汤圆之类的，可以在煮清水的时候就放入汤圆，等汤圆浮起之后倒入甜酒同煮。

菜谱创建时间：2014-12-13 00:44:19