姜葱炒蟹

作者： 艾米哒林

用料

• 螃蟹 四只
• 大葱 一根
• 小葱 小扎
• 姜丝 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 厨邦鸡粉 少许
• 白酒 适量

姜葱炒蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净切块（一个分四块）

步骤 2

姜切丝（姜丝分成两份）；将大葱葱头部分拍一下，大葱切段；小葱切段。

步骤 3

酱油，蚝油，厨邦鸡粉，盐，白糖，拌匀调成酱汁。

步骤 4

放油，大葱先入锅，后放一半姜丝和小葱，翻炒后盛起来备用。

步骤 5

放油，将螃蟹和剩下的姜丝加入锅中翻炒至7分熟

步骤 6

加入白酒去腥，翻炒至熟。

步骤 7

加入调好的酱汁，翻炒一下，再加入适量的水（水不用没过螃蟹）盖锅焖至收汁。

步骤 8

快收汁前加入炒好的葱段，翻炒。

步骤 9

收汁后就可以起锅。

菜谱创建时间：2014-12-13 00:41:41