意大利脆饼

作者： 吾爱烘焙

天气越来越冷了，可是依然阻挡不了我对烘焙那颗热爱的心，打开烤箱暖暖的，做出美美的食物，对于一枚吃货来说是一件多么幸福的事情！ 虽然不是为了吃，只不过是很享受做的过程！ 今天给大家来带的这款意大利脆饼，很香脆（核桃味儿），跟曲奇比起来，我个人觉得，这款饼干要稍微占点优势！ 各位不妨都试试呢。。。

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 45克
• 核桃仁 50克
• 白糖 50克
• 盐 2克
• 香草粉 2克
• 泡打粉 3克

意大利脆饼的做法步骤

步骤 1

备食材

步骤 2

将核桃仁放烤箱120度烧30分钟，核桃仁烤脆后压碎去皮 核桃仁和盐、白糖混合拌均匀

步骤 3

低筋面粉、泡打粉、香草粉混合过筛加入核桃仁里拌均匀

步骤 4

再加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，拌成面团，把面团搓成长条状，放入烤盘，表面刷一层蛋液

步骤 5

放入预热好的烤箱，上火170度，下火150度烤30分钟表面微金黄色即可

步骤 6

烤好的长面团，稍微冷却后，切成薄片

步骤 7

把薄片排放到烤箱里再次烘烤，上下火130度烤35分钟，把饼干中的水份烤干即可

步骤 8

成品图

步骤 9

成品图

菜谱创建时间：2014-12-12 15:57:55