用豆浆机或者料理机把豆浆打好,过筛,最好过两道,不然豆浆里有豆渣沉淀,喝起来嗓子会痒痒的。
过好的豆浆(熟的)放入奶锅,加入牛奶和白砂糖,然后就煮就可以了,不过中途要搅拌和看着锅,不然容易溢锅。
如果说豆浆没那么多,可以按着2.5比1来调配,豆浆2.5牛奶1。这样口感不会掩盖豆浆本身的香味,所以最合适。最好多放点糖,不然炼乳也可以,只不过要适量增减,因为豆浆本身有点微苦,所以要用糖来掩盖味道。一份豆奶,一份三明治,早餐营养又实惠。 牛奶入锅要多搅拌几次,混合均匀才好喝。