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凉拌大蒜须的做法

凉拌大蒜须

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作者: khuntoria1011
khuntoria1011
南昌人总是喜欢吃些别人都丢掉的东西,例如柚子皮、大蒜须、菜头皮等。别人家的垃圾在南昌人的巧手中,能变成难以忘怀的美味小菜。

用料

凉拌大蒜须的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洗大蒜须后(偷懒的方法是用刀直接把根部切除),用热水汆烫。(此步骤可以减少大蒜须的辛辣味,重口味的朋友可省略)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜须烫好后沥干水盛入盆中,大蒜籽切末,青红椒切小粒,放入汆烫好的大蒜须。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入少许糖,少许盐,生抽,香醋(不要问我少许是多少,凭着感觉放吧),拿个小勺放油放花椒,然后放在火上烧,最后把滚烫的花椒油浇在大蒜须上。搅拌吧...(胆子小没拍烧花椒油的过程)

凉拌大蒜须的小贴士

大蒜须一定要一个一个,一根一根的拨洗干净,否则吃到沙子的感觉可不好。不放花椒油放麻油也是一样滴~

菜谱创建时间:2014-12-11 17:07:47
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