有料的小蛋糕更美味——蔓越莓小蛋糕

作者： 海氏烘焙屋

这款蔓越莓小蛋糕是由美食达人@尘欢用我们的F系列烤箱烤制的，蛋糕里放了些蔓越莓干，蔓越莓一直是非常适合烘焙的食材，经典的蔓越莓饼干，蔓越莓面包等，做蛋糕同样的出彩。食用时可以吃到蔓越莓的小颗粒，让单调的小蛋糕口感更丰富。

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 60g
• 低筋面粉 90g
• 橄榄油 9g
• 蔓越莓 适量

有料的小蛋糕更美味——蔓越莓小蛋糕的做法步骤

步骤 1

原料备用。

步骤 2

蔓越莓干切成小颗粒。

步骤 3

全蛋打入无油无水的容器中，倒入细砂糖。

步骤 4

隔温水打发，至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。

步骤 5

隔温水打发，至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。

步骤 6

倒入橄榄油。

步骤 7

倒入蔓越莓干。

步骤 8

再次充分搅拌均匀。

步骤 9

连体模具内，铺上油纸杯。蛋糊倒入纸杯内。

步骤 10

烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右。

步骤 11

小蛋糕有烤箱内膨胀。

步骤 12

上色即可，取出晾凉。

菜谱创建时间：2014-12-11 15:48:36