姜黄藜麦炒饭

作者： 糊粥了

菜谱为转载记录：姜黄具有抗氧化和抗癌的功效，藜麦则因具有多种氨基酸、植物性蛋白质，比白饭更加健康有益，而且烹饪时间较大米而短。 如果想增加营养和满足感，则可以加上牛油果，提子干、蓝莓干和枸杞等甜干果~ ——by无绿不欢

用料

• 藜麦 1杯
• 水 3杯
• 椰子油 2汤匙
• 芦笋 约8条
• 红色灯笼椒 半个
• 翠玉瓜 半条
• 姜蓉 1汤匙
• 盐和黑胡椒 各少许
• 腰果 少许
• 椰子薄片 少许

姜黄藜麦炒饭的做法步骤

步骤 1

先将藜麦用水冲洗，再用1杯藜麥3杯水加入煲內大火滚5-8分钟后熄火，转小火焗10分钟，煮好的藜麦会吸收多余水分，备用。

步骤 2

用中火，在锅内加入椰子油，待热后加入姜蓉炒1分钟，然后加入蔬菜炒2-3分钟

步骤 3

加入已煮好的藜麥，炒3-5分钟

步骤 4

加入调味料，炒1-2分钟后即可装碟

步骤 5

最后加上腰果和椰子薄片

菜谱创建时间：2014-12-10 15:17:18