简单易做下饭菜鱼香肉丝

作者： 朵小妞儿

看起来复杂其实特别简单的一道快手菜，准备工作也很快。酸甜口，好吃，我本人不太喜欢吃胡萝卜，但是这道菜里的胡萝卜都不够吃。

用料

• 瘦肉 超市买的一盒肉，忘记看重量
• 木耳 适量(事先泡发)
• 胡萝卜 1根
• 青椒 2个
• 碗汁：料酒香醋酱油白糖水淀粉
• 腌肉：料酒盐胡椒粉淀粉
• 葱姜蒜 适量(切末)
• 豆瓣酱

简单易做下饭菜鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

准备工作都做好，碗汁兑好。葱姜蒜切末，瘦肉切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳切块。我的胡萝卜是擦的丝。把肉丝腌起来，七八分钟就行。

步骤 2

热锅凉油，下肉丝，迅速打散，至发白，盛出备用。

步骤 3

锅内重新入油，放豆瓣酱，炒出红油后下葱姜蒜爆香。

步骤 4

胡萝卜丝下去，翻炒。

步骤 5

木耳和青椒丝下去，翻炒。肉丝下去，翻炒。

步骤 6

碗汁下去，翻炒。

步骤 7

出锅！开吃！我的碗汁好像有点少了。没什么汤汁。。。

简单易做下饭菜鱼香肉丝的小贴士

☺我做菜都很少油，所以看起来不是那么色泽金黄。碗汁又兑少了，没什么汤汁，比例遗憾。

菜谱创建时间：2014-12-10 02:03:57