客家豆腐酿

作者： 玻璃甜心

鲜嫩多汁的老豆腐做法

用料

• 老豆腐 200克
• 猪肉 30克
• 蚝油 一小勺
• 大葱 一段
• 酱油 一小勺
• 芡 10克
• 香菜 一棵
• 花椒 20克

客家豆腐酿的做法步骤

步骤 1

老豆腐切成大约六厘米的正方体大块，猪肉剁碎成肉末，葱姜切沫备用

步骤 2

葱姜加一半酱油，猪肉沫一半盐搅拌成馅

步骤 3

豆腐中间挖空，塞入肉馅

步骤 4

油加热，待冒烟时加入豆腐油炸至金黄，注意每面都要炸

步骤 5

另起锅，倒少量油，先入花椒炒香，后加入豆腐炒一分钟，加一点水，水量到豆腐上面即可，小火烧

步骤 6

加入蚝油，盐，酱油，芡收汁即可，最后上香菜

菜谱创建时间：2014-12-09 12:41:21