杏鲍菇洗净切丁,香肠切段,大葱切段
鸡蛋打散,热锅凉油后放入蛋液,炒八成熟用铲子铲碎乘出备用
再加少许油,下杏鲍菇香肠葱花,不停翻炒,直到杏鲍菇变微焦黄,下米饭,若油快用完可再加点油,继续翻炒
最后加入炒蛋,快出锅时加少许盐,炒均匀后出锅