“热”拌沙拉菜——黄瓜炒杂蔬

作者： 糖小妞妞妞妞

晚上吃点清淡的，大冷天不想出门，只吃沙拉什么的又觉得发凉，于是这盘混搭菜就诞生了，还能瞬间解决冰箱里的各种剩余蔬菜

用料

• 黄瓜 一根
• 胡萝卜
• 西生菜
• 圆葱
• 蒜
• 生抽
• 鱼露
• 米醋
• 黑胡椒粉

“热”拌沙拉菜——黄瓜炒杂蔬的做法步骤

步骤 1

锅热后用硅胶刷或厨房纸抹一点油，放入切碎的圆葱、蒜末微炒；

步骤 2

倒入胡萝卜片翻炒，变软后加入西生菜；

步骤 3

炒蔬菜的过程中会慢慢出水，这时放入黄瓜片；

步骤 4

加入生抽一勺，鱼露一小勺，再沿锅边淋入米醋，撒入黑胡椒粉，翻炒均匀。

“热”拌沙拉菜——黄瓜炒杂蔬的小贴士

1.其实这个就是有什么用什么菜，但是因为用油很少，所以最好选用生菜这种水分比较多的蔬菜，不然中间时候容易炒干； 2.没有鱼露也可以用耗油，口比较淡的话就再不需要放盐了； 3.蒜最好是切末，这样比较容易入味； 4.最后的黑胡椒粉最好不要省略。

菜谱创建时间：2014-12-09 09:48:02