香兰马铃薯红龟糕 （Pandan Ang Ku Kuih）

作者： 非比寻常

这款红龟糕是用马铃薯泥和糯米粉做成的，加上鲜榨的香兰汁，其独特的香味，香甜软糯的口感，食有余香，非常适合一家老少品尝。

用料

• #材料：
• 马铃薯泥 100克
• 细砂糖 1汤匙
• 糯米粉 200克
• 香兰汁 50克
• 粟米油 2汤匙
• Pandan/绿豆/红豆/花生馅料 240克
• 水 50克或适量
• 香蕉叶/香兰叶 适量

香兰马铃薯红龟糕 （Pandan Ang Ku Kuih）的做法步骤

步骤 1

马铃薯去皮切片，用大火蒸熟，趁热压烂成泥，备用。

步骤 2

把所有材料搅拌拌匀,加入油然后搓成松滑的面团。

步骤 3

将面团分出8小等份，包入适量的馅料。

步骤 4

放入已抹粉的模里，轻轻压平，扣出，放在抹了油的香蕉叶/香兰叶上，涂上少许食油。

步骤 5

以中火蒸约3分钟开盖，一会儿，再把盖关上，继续蒸5分钟，开盖，待冷后即可食用。

香兰马铃薯红龟糕 （Pandan Ang Ku Kuih）的小贴士

添加了马铃薯的红龟糕就算放凉了还是软Q好吃！ 水可慢慢加注直到面团不沾手即成。 间中掀开盖子，蒸出来的糕点，纹路回明显。

菜谱创建时间：2014-12-08 21:36:44