姬松茸虫草花棒骨汤

作者： 青溪555

这种冷冷的天气就喜欢给家人煲热汤喝，今天弄了个滋补养生版靓汤—姬松茸虫草花棒骨汤。姬松茸，又名巴西蘑菇，原产巴西，味纯鲜香，其提取物可提高人体免疫力，具有抗癌功效。虫草花，非草非花，是人工培养的虫草子实体。它没有虫体，只有橙黄色的“草”，功效与冬虫夏草有相似之处，但价格和口感却更亲民。整道汤煮出来颜色金黄，再加上甜玉米的清香，喝完后全身都变暖了。

用料

• 棒骨 一根
• 姬松茸
• 虫草花
• 甜玉米 一根

姬松茸虫草花棒骨汤的做法步骤

步骤 1

棒骨先用热水焯一下，然后放入砂锅内煮，一次性多放些水。

步骤 2

棒骨煮30分钟（先大火煮开，然后文火炖），后放入泡好的姬松茸（提前2个小时泡发）、虫草花（泡2分钟即可）和甜玉米，再继续文火煮30～40分钟。

步骤 3

出锅前加入盐调味。

姬松茸虫草花棒骨汤的小贴士

1、虫草花煮出来的汤会金黄，这是正常现象，没有问题的。 2、如果怕棒骨不容易烂，也可以提前多煮一会儿。 3、煮汤我习惯用矿泉水或纯净水，觉得这样煮出来的味道口感会更好些。

菜谱创建时间：2014-12-07 20:26:31