基本材料
鸡腿肉去皮去油切成块状;蘑菇热水焯过以后改刀;洋葱,南瓜,土豆都改刀成块状。
热锅放色拉油,油热以后,放入干辣椒,然后放入鸡肉翻炒,加入洋葱,炒至洋葱透明,
在3里加入蘑菇,翻炒1分钟
4里放入咖喱块儿,翻炒至咖喱块融化。
5的食材移入高深的大炖锅,5里放入温水,水量是食材3倍左右,放入红酒。
将6的炖锅盖上锅盖,炖至沸腾,转小火继续炖15分钟左右。把漂浮在汤汁表面的泡沫,浮游物撇净。
炖15分钟后,加入南瓜和土豆块,
将8搅拌均匀
继续小火炖15~20分钟左右
装盘
开动