清甜香橙酱

作者： kicat

橙，老幼皆喜，各种体质的人皆宜。清甜、蜜香的橙酱，不但口感极佳，金黄透亮的色泽，更能撩动众人食欲。在各色掺加剂横行的当今，自制一樽清甜可口的橙酱，开心之余更添放心，这种享受，可不能用M可买到D！

用料

• 橙 三个（约650g）
• 白砂糖 橙肉净重1/3~1/2

清甜香橙酱的做法步骤

步骤 1

先将果果表面湿润，撒上少许盐，揉搓，均匀，以将当今JS涂上的保鲜腊质去除，同时可清洁表面，现出原汁原味靓仔一个。 以刮刀等将橙橙表皮薄刮而下。

步骤 2

将橙丝切或剪碎，万万碎，后以热水浸3分钟，倒水后重复1次，以去除其苦味，让美味长留万万岁！ 如无专用刮刀，橙丝将会较粗厚，则要下锅加水煮开后浸10分钟，倒水后重复1次，以期达同样效果~ 浸后将水倒清。

步骤 3

将橙肉剔除白筋、皮，切碎，加入橙皮，有如男女朋友重聚，甜蜜即将开始。

步骤 4

加入白砂糖，拌均，做足功天再入下一步，可达更美妙效果。

步骤 5

切勿加水！中火起步，不时搅拌，果果渐渐渗水，将近沸腾即转小小D火，细细慢煮，慢慢享受，效果更好。

步骤 6

慢煮之时，不时搅拌，免粘底，越近顶峰，越要加密搅动，很自然D

步骤 7

及至变凝胶状，即到顶啦，关火，此时感觉好享受啊~

步骤 8

随即将弥漫着清香D美味（MM）酱酱趁热情未退倒入经高温浸水消菌并晾干的果酱瓶内（盖内有胶垫，起密封作用，安全啊），拧盖后即倒置，以达更好的密封保存效果。

步骤 9

热度退至常温后，请美人入冷箱，她会很享受D~

清甜香橙酱的小贴士

1.刮皮最好用柠檬刮刀，效果好、效率高。 2.白砂糖量视橙品种、甜度、所需口味而定。

菜谱创建时间：2014-12-07 17:36:20