超简单牛轧糖

作者： baby喵喵酱

很早就想做牛轧糖了，可是现在有那么多零食吃，还要牛轧糖干嘛￣へ￣ 然后转念想想，圣诞节快到了，赶紧做一些，可以分给小伙伴们。而且上次日本带回来的抹茶粉实在是太赞，作为抹茶控希望它快快变成甜点，所以就愉快的开工吧~

用料

• 棉花糖 400g(原味200g,其他各100g）
• 黄油 100g(原味50g,抹茶25g,可可25g)
• 花生 300g
• 无糖奶粉 280g
• 抹茶粉 10g
• 可可粉 10g

超简单牛轧糖的做法步骤

步骤 1

把所有材料称好，不同的味道分别放好备用。

步骤 2

把花生洗一下，平摊入烤盘，上下火200度烤5分钟，取出来翻动下，倒入另一个烤盘，继续烤5分钟。这个步骤请根据自身烤箱温度，我一共烤了15分钟。

步骤 3

晾凉以后去皮，分成三份，原味的我做了别的分量的双倍，所以花生也是双倍。分别用袋子装好，用擀面杖压碎。

步骤 4

开工，首先放入黄油

步骤 5

黄油全部融化后，放入棉花糖

步骤 6

等棉花糖软掉后，开小火，放入奶粉

步骤 7

继续加入可可粉或者抹茶粉

步骤 8

颜色都均匀了以后，加入花生，开最小火或者关火

步骤 9

马上倒入预先准备好的模具，放凉后，切块。

步骤 10

想要送给小伙伴的话，就包装一下吧

超简单牛轧糖的小贴士

1、烤花生的时候一定要看牢，很容易就焦掉的。宁愿多烤几次，也不要图省事，一次完成。 2、棉花糖请选择原味或者香草味，无印良品和落基山的香草棉花糖比较赞哦～ 3、拌奶粉和糖的时候一定要快，否则很容易焦的，底也很容易黏住。建议还是使用电磁炉和不粘锅，这样温度容易控制，而且也容易取出。 4.花生去皮后要用擀面杖压碎哦，做了第三次以后的经验是，奶粉要一次一次撒入，每次匀了以后再放下一次。第一步最好棉花糖和黄油一起放入，这样会融化的比较好。

菜谱创建时间：2014-12-07 15:37:37