松茸火腿焖饭

作者： 阿苏乐

看了厨房各位大神的菜谱，加上海南鸡饭的启发，今天中午就做了这道焖饭。吃完后齿间还留有松茸特殊的香气，幸福感满满啊。。。

用料

• 鸡油
• 干松茸
• 金华火腿
• 大米

松茸火腿焖饭的做法步骤

步骤 1

大米先泡半小时！松茸稍微泡泡，扣掉根部的泥。然后泡发后顺着纹理拆成丝。

步骤 2

火腿切丝（其实随便怎么切松茸和火腿都行看心情啦！不要整个放就行。。。）

步骤 3

正好今天要煲汤，便从老母鸡身上取了鸡油。鸡油融化，下松茸丝和火腿丝翻炒一下，香气出来后，下泡好沥干的生米翻炒一下下（千万别炒糊）。然后把大米松茸火腿混合体转移至电饭锅，开启正常煮饭流程。（大米是泡过的，所以注意水量！）

步骤 4

煮好开吃！！

松茸火腿焖饭的小贴士

没有松茸用别的蘑菇也行！ 没有鸡油用猪油！实在没有动物油就随便用什么油！ 火腿自带咸味不要加盐啦！（注意火腿量，贪图肉肉所以放多了火腿的话会咸）

菜谱创建时间：2014-12-07 13:33:26