奶油蘑菇汤

作者： 阿修罗老巫婆

在筹备圣诞夜汤品，最爱鲜美的奶油蘑菇汤，取一点蘑菇切碎入锅，鲜味绽放。

用料

• 口蘑 6个
• 洋葱 1/4个
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 黄油 50g
• 面粉 50g
• 水 500ml
• 牛奶 100ml
• 淡奶油 100ml

奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

口蘑两个切片，四个切碎，洋葱切碎。

步骤 2

黄油50g融化，加入面粉炒香

步骤 3

加入500ml水，划散开

步骤 4

最好过滤一下去掉粉团，或者打蛋器、料理机打一下，目的是去掉粉团

步骤 5

锅里少许黄油翻炒蘑菇、洋葱末、蘑菇末。

步骤 6

蘑菇等全部入汤锅的黄油面汤，加牛奶、淡奶油，盐和黑胡椒调味。

步骤 7

出锅装碗，淋几圈淡奶油装饰，饮用

奶油蘑菇汤的小贴士

汤汁还可以再稀释一点。 注意避免粉团

菜谱创建时间：2014-12-07 10:44:49