油渣辣酱

作者： 卯粮记

用碎肥肉熬猪油熬剩下来如粟米大小的油渣滓香到饿，那这个拌面炒菜什么的真的绝了

用料

• 猪油渣 1 cup
• 郫县豆瓣 3/4cup
• 碎花生 1 tbsp
• 芝麻 1 tsp
• 干朝天椒 1 tbsp
• 青花椒 1 tbsp
• 黄酒 6 tbsp
• 蒜泥 2 tbsp
• 葱白 1 tbsp
• 菜籽油 1/3 cup

油渣辣酱的做法步骤

步骤 1

菜籽油热了把蒜和葱炒到金黄

步骤 2

放入花椒辣椒芝麻碎花生炒香

步骤 3

加入猪油渣和郫县豆瓣炒香，分几次加入黄酒翻炒即可

菜谱创建时间：2014-12-07 08:55:22