可爱蘑菇造型卤蛋

作者： 杯具学员熊豆芽

其实蘑菇造型是偷学来的，但是卤汁确实独家原创哦~ 亲们，请准备好竹签、方便筷子、还有深玻璃杯或者是长方形容器哦~

用料

• 水煮蛋 两个（看个人饭量）
• 温水 一杯（1 cup)
• 红茶包(可用普通红茶代替） 一包（2.5 克/ 1 tablespoon）
• 酱油 四大汤匙（4 tablespoon)
• 白糖 两大汤匙（2 tablespoon)
• 食盐 半汤匙（1/2 tablespoon)
• 五香粉 一小勺（1 teaspoon)
• 寿司紫菜 一张（装饰用）
• 方便筷子 两根（根据蛋的数量）
• 竹签 两根（根据蛋的数量）
• 杯子/长方形容器 两个/一个

可爱蘑菇造型卤蛋的做法步骤

步骤 1

先在小碗里调和温水、红茶包，酱油，白糖，食盐，五香粉，这就是卤汁。

步骤 2

水煮蛋剥皮，趁半温慢慢地捏出蘑菇造型（如图：先把煮蛋稍稍压平，然后在下方两侧慢慢向内挤压）

步骤 3

将卤汁注入到容器之中（深一点的杯子会方便染色，没有的话，或者想一次做很多的话可以使用长方形深一点的容器）

步骤 4

竹签插入煮蛋，将竹签卡在方便筷子中间。（如图，我这是泡过一夜的，这样方便大家了解步4骤和5）

步骤 5

然后将煮蛋浸泡在卤汁中（刚好没过煮蛋的一半）浸泡至少六个小时到一夜。

步骤 6

趁煮蛋在卤汁中浸泡的时候，拿起紫菜，剪出嘴巴和眼睛的造型。

步骤 7

浸泡了一夜的成果

步骤 8

加上眼镜和嘴巴，可爱的造型卤蛋就完成了！

可爱蘑菇造型卤蛋的小贴士

·嫌麻烦的话，也可以直接做卤蛋，豆芽子我就是。早在前一天晚上煮好蛋，兑好卤汁，然后泡一宿。第二天早上捞起来就是好吃的卤蛋。

菜谱创建时间：2014-12-06 21:30:57