姜人小饼

作者： Sophie很无聊

圣诞节，自己吃送人都好吆〜〜

用料

• 黄油 120g
• 红糖 1／3杯
• 蔗糖糖浆 1／3杯
• 盐 一捏
• 鸡蛋 一大个，半个蛋白
• 姜粉 1／2茶匙
• 肉桂粉 1／2茶匙
• 豆蔻粉 1／4茶匙
• 低筋面粉 2 1／2杯
• 泡打粉 1／4茶匙
• 糖粉 适量（多备点无坏处）

姜人小饼的做法步骤

步骤 1

1、把室温的黄油和红糖打成奶油状， 2、加鸡蛋打匀， 3、加蔗糖糖浆打匀，加盐、姜粉、肉桂粉、豆蔻粉搅匀， 4、加面粉和泡打粉揉成团 5、整形成长方形饼状，放冷藏半小时变硬 6、擀成一厘米厚，用饼干模具切 7、180度，烤五分钟，或者边缘金黄

步骤 2

半个蛋白加250克糖粉，搅匀。搅成用筷子划一下20秒不融合状态（太稀，就一勺一勺加糖粉）。 放裱花袋里，随心所欲画图，找各种小红绿糖豆装饰。

步骤 3

大功告成！

姜人小饼的小贴士

1、在加面粉前随便搅，加面粉后尽量少搅 2、擀的时候放在两张油纸之间，或者多撒点面 3、画糖霜前，一定要让饼干晾凉 4、糖霜也可以用，薄荷油调，会有拐杖薄荷糖的味道（都是圣诞节嘛^o^）

菜谱创建时间：2014-12-06 15:06:17