卤鸡爪

作者： baby家的小厨房

浓香的卤料味，软糯的口感，拌饭好伙伴

用料

• 鸡爪 10只
• 卤味料 桂皮，八角，陈皮，姜，花椒粒，香叶等 约10g
• 老抽 两勺
• 生抽 两勺
• 耗油 两勺
• 糖 一大勺

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去掉指甲，开水灼两分钟，捞出

步骤 2

鸡爪转入电饭锅，假如所有调料，加水没过鸡爪

步骤 3

选择煮饭模式，水收干一半后可试试味道适当调整，再煮到水即将收干后熄火再闷一下就可以了

卤鸡爪的小贴士

喜欢甜味可以加点糖，不喜欢就加盐吧，不过别多了，生抽耗油本身就有盐分。喜欢软糯口感的中火就煮个三四十分钟都可以，喜欢有嚼劲的大概十几二十分钟，煮熟入味就可以了。

菜谱创建时间：2014-12-03 21:24:25