土豆削皮切山字片,入凉水泡约十分钟捞起沥干水分。
烤箱预热,将沥干水的土豆片放入烤盘,加黑椒粉、花椒粉,油,盐拌匀,烤箱调温230°,烤35分钟。
烤25分钟后拿出来用筷子轻翻一下,让土豆片受热更匀,烤好后更松脆爽口。