1、将高压参焯下热水,文蛤洗好备用。
2、将鹌鹑蛋洗干净上锅煮熟,剥皮后备用。
3、将枸杞子洗好,香菜只要香菜梗切小段备用。
4、文蛤冷水下锅,加适量盐煮开。
5、煮开后,加入香醋,撒上白胡椒粉。
6、碗里放上高压参、鹌鹑蛋、文蛤、枸杞子、香菜,再倒入文蛤汤即可。