白菜粉丝汆丸子

作者： 私厨小馔

又当肉、又当菜、又当汤的冬夜暖锅

用料

• 肉馅 8两
• 鸡蛋 1个
• 姜粉
• 蒜粉
• 料酒
• 盐
• 糖
• 生抽
• 淀粉 1勺
• 香油
• 白胡椒面
• 白菜
• 粉丝

白菜粉丝汆丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅解冻后放适合个人口味的姜粉、蒜粉，也可以换成姜末蒜末，加少许料酒、生抽，顺时针搅拌

步骤 2

加入打散的鸡蛋、淀粉继续瞬时间搅拌直到肉馅上劲，拌入香油

步骤 3

粉丝用热水泡半小时，白菜切丝

步骤 4

砂锅里倒入水，烧开。用两个勺子捣腾肉馅成丸子入锅

步骤 5

加盖大火直到所有丸子全部煮浮到表面

步骤 6

放入白菜和粉丝，加盐和白胡椒面

步骤 7

煮5分钟，倒几滴香油即可

菜谱创建时间：2014-12-03 07:32:40