非油炸糖醋排骨+蕃茄美颜汤

作者： 敏敏敏小姐

今天的排骨可以做出两道菜,而且排骨不用油炸,更健康. 我上面的调味汁是750G排骨的量,大家可以按排骨的量,自行调解调味汁的量. 或是不喜欢太甜,也可以自己再调解

用料

• 煲高汤:排骨 750G
• 生姜 少许
• 料酒 1勺,可不加
• 调味汁:1勺料酒,2勺酱油,3勺白糖,4勺醋,5勺水
• 蕃茄酱 少许,可不加
• 美颜汤:蕃茄,或是其它的蔬菜都可以

非油炸糖醋排骨+蕃茄美颜汤的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好. 排骨按我们平常煲汤的方法煲,加几片姜片,一勺料酒,煲的时间要比平常少一半. 如果用高压锅的,冒气时再压三分钟就可以了,要不会太熟了.

步骤 2

准备好的调味汁特写

步骤 3

热锅冷油

步骤 4

下刚煲好的排骨下去翻炒

步骤 5

炒到如图片,表面金黄,下少许盐

步骤 6

这时候可以下调味汁了,这上面材料的5勺水,可以自行调解,也就是说这个调味汁要是排骨放在锅内到了一半的高度了,这样就可以了. 大火烧开,转小火(大约十分钟)中间要记得翻炒

步骤 7

这里的蕃茄酱可加可不加,要看刚调味汁的上色程度来衡量,如果上色不是太好,在汤汁烧到还有三分之一的时候,就要加蕃茄酱下去了,大火收汁

步骤 8

收汁完可以装盘啦

步骤 9

装完盘,锅里剩下的汁,淋排骨上面,色泽会更漂亮

步骤 10

成品

步骤 11

特写

步骤 12

美颜汤的做法,这里其实可以放在开始做糖醋排骨的前面,这样省点时间. 把蕃茄切开

步骤 13

放进煲排骨的汤里面煮十来分钟,加调味品,就可出锅了

步骤 14

成品

步骤 15

平常小家庭,这样一汤一排骨,再炒个青菜,就可以一餐了,很简单噢

步骤 16

1以下的图片是我学习回来,自己在家操作的图片,就不再一一补上做法了噢,如上面大厨的做法差不多

步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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步骤 21

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步骤 22

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步骤 23

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步骤 24

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步骤 25

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非油炸糖醋排骨+蕃茄美颜汤的小贴士

这里顺带介绍下我自己噢,我在参加一个公益活动,免费学习两个月八道菜,每道菜学回来要分享给朋友们,要有六个朋友跟着学做菜,而且朋友们要有拍照片拍到详细图片或是成品的合照,一定要照到人噢,一定要是女性朋友才可以,侧面也行,亲们要是喜欢我的菜可以加我微信号:wendy880825(备注:下厨房),把做好的菜,图片发给我噢,我需要你们的支持才能完成学业,再此先谢谢大家了

菜谱创建时间：2014-12-02 23:34:08