蜜豆花卷

作者： 是卧蚕好麻

用料

• 面粉 200g
• 糖 40g
• 牛奶 100g
• 酵母 2-3g
• 蜜豆 适量
• 面粉2 40g

蜜豆花卷的做法步骤

步骤 1

温热牛奶，加入酵母，化开后静置5-10分钟，这是用于活化酵母

步骤 2

将糖加入面粉混合后，加入酵母液，用筷子混合

步骤 3

将面团揉成光滑面团，发酵成2倍大

步骤 4

排气，加入面粉2，揉圆，再将面团分割成小团，揉圆醒10分钟左右

步骤 5

擀成牛舌状，卷入蜜豆，二次发酵

步骤 6

30分钟后大约再发成2倍大，同时烧热水，水开后放入花卷，蒸20分钟

步骤 7

到时间关火，再闷3分钟左右，然后就可以趁热吃了〜

菜谱创建时间：2014-12-02 22:20:12