肋排先清水泡半小时,去血水,中途需换水
沥干水的肋排加入盐、糖、料酒、老抽腌制半小时
葱姜切碎待用,泡发好5枚香菇待用,泡好一小把糯米待用
将泡好的糯米铺在盘子里(自创,可不放,参考了粉蒸排骨的美味),将腌制好的排骨摆盘好,加入一些生抽、鸡精。撒上葱姜末,放进高压锅,调到排骨类,大概30分钟。
出锅即可吃啦!个人喜好的口味还可以加入豆豉蒸。美味,无油烟,方便!