炝炒豌豆尖

作者： 这个名字真多

这是一道非常简单的菜，但是要搞得很好吃也是不容易的哦。

用料

• 豌豆尖 250g
• 干辣椒 5g
• 盐 3g

炝炒豌豆尖的做法步骤

步骤 1

首先要把豌豆尖摘干净，老的部分去掉。基本买一斤豌豆尖，最嫩的部分能有半斤。洗净控水备用。

步骤 2

干辣椒掰碎备用。

步骤 3

锅里放油，约15ml，下干辣椒爆香，放豌豆尖。快速翻炒，打散，放入盐。出锅。

炝炒豌豆尖的小贴士

1、一定要旺火炒。 2、建议使用筷子代替铲子，更好操作。 3、一定要把老的豌豆尖摘掉，用指甲试试，老的一下掐不动。嫩的很容易掐动。

菜谱创建时间：2014-12-02 16:05:26